走出传统中式餐饮限制，吉祥馄饨在开一种很新的店

2023-4-14 xiao8681 自贡在线

　　作为美食大国，中国食物数之不尽，即使是同一种食材，南北区域之间也能玩出不同花样来。比如中国民间传统美食——馄饨，从中国的南方至北边，我们能够看到馄饨的不同做法，味道自然也是大相径庭，你评不出好，也评不出坏，但总有个别品牌，能得到多数人的偏爱。

　　国人的创新能力，怎么不算强呢？然而即使在这样的竞争激烈的多元化市场，上海老字号品牌吉祥馄饨，也成功在馄饨的垂直品类中脱颖而出，走出了专属吉祥的花路，成为年轻消费者的“宠儿”，一年卖出15个亿！

　　吉祥馄饨，一个至今已成立24年的老品牌，虽传统守正又特立独行。对于产品的追求，吉祥馄饨以稳为进，坚守初心保障品质。另外，吉祥馄饨从创立之初就不走寻常路，当时市场主要以小馄饨为主，吉祥馄饨的个头却是普通馄饨的两三倍，个头大、馅也饱满，开创了大馄饨的新潮流。

　　诚然，日拱一卒，在馄饨馅料上不断创新，才是吉祥馄饨打破传统、走出差异化道路的关键。一方面，吉祥馄饨以优质实惠的经典产品巩固其在馄饨领域的标杆地位，“个大、馅多、汤鲜”。另一方面，又频繁为馄饨注入新的元素，通过创意新口味，获得品牌的年轻化流量。比如可称之为“网红”的十三香小龙虾馄饨，样式和口味都充满了新鲜感。没有一个年轻人，能够抵抗麻麻辣辣小龙虾的诱惑。

　　除了在产品上做文章，吉祥馄饨还从品牌形象方面进行创新升级。前两年，与现象级三国卡牌手游《少年三国志2》梦幻联动，通过热血炫酷的三国志主题餐厅和蕴含趣味性的联名套餐成功引爆了二次元玩家的热情，让传统馄饨以全新形象进入了年轻消费者的视野。今年，吉祥馄饨携手《天谕》和美团，冲进元宇宙，入驻苏澜商业街，在虚拟世界云上开店。

　　在保证品质和味道的基础上，吉祥馄饨在口味、形象上寻求创新，打破了传统中式餐饮店的限制，创造了新的增长空间。

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